12 cs de chapelure
12 cs de parmesan râpé
2 cs de persil haché
4 cs de beurre
Huile d'olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180 C.
Assaisonner le poisson. Réserver.
Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les filets de poisson 2 minutes de chaque côté et les disposer dans un plat allant au four. Réserver.
Dans une casserole faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter le mélange fromage/chapelure/persil et mélanger jusqu'à obtenir une consistance sablée.
Parsemer le poisson de ce crumble et enfourner 15 minutes.
C'est prêt !
Bon appétit !
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