mercredi 4 mars 2015

Poivrons farcis aux saveurs méxicaines

Ingrédients pour 6 personnes :

3 poivrons
150 g de fromage râpé


Pour la farce :

700 g de viande hachée
2 poivrons
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 CS d'huile d'olive
Sel, poivre
1 pot de sauce piquante mexicaine
1 lime


Dans une poêle faire revenir l'oignon et la gousse d'ail finement émincés avec l'huile.

Ajouter les poivrons coupés en lanières.

Laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter la viande. Remuer.

Laisser cuire à couvert environ 5 minutes.

Saler, poivrer et ajouter la sauce piquante. Bien mélanger.

Ajouter le jus de la lime.

Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert et à feu doux. Réserver.

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Evider. Laver. Réserver.

Disposer les poivrons dans un plat à gratin.

Les remplir avec la viande.

Couvrir de fromage et enfourner pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Servir par exemple avec du riz et/ou une salade.


Bon appétit !




dimanche 1 mars 2015

Gâteau roulé aux carottes

Dia um... na cozinha!

Et voici arrivée la 22ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) !

Le thème ? Les gâteaux roulés sucrés.

Voici donc ma participation :



Ingrédients :

500 g de sucre
500 g de carottes
6 œufs 
1 orange zeste
125 g de farine


Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter les carottes (cuites et écrasées), le zeste d'orange et la farine.

Verser l'appareil sur un lèchefrites chemisé avec du papier sulfurisé.

Faire cuire à 180°C.

Rouler le gâteau avec un linge saupoudré de sucre. 

Bon appétit !